До макаронів, у борщ, або, як підливку. Дуже смачний універсальний соус на зиму

Цей соус з помідорів неймовірний! Готую його щоліта, адже взимку його можна використовувати у будь-які страви. Правда, першу банку я відкриваю ще влітку — ну дуже смачний. Томатний соус — ніжний, при цьому зберігає особливу перчинку завдяки часнику.

Спробуйте приготувати, адже він дійсно особливий!

Все що вам потрібно це:

• помідор 3 кг,
• часнику 7 зубчиків,
• цукру 1 стакан,
• солі 1 ст. ложка,
• червоного болгарського перцю 7-10 шт.

Покрокове приготування:

1. Помідори та перець слід промити та просушити паперовими рушниками.
2. Після цього помідори розрізати на дольки, в перці відрізати плодоніжку та очистити овоч від насіння.
3. Пропустити помідори і перець через м’ясорубку. Також можете подрібнити овочі в чаші блендера.
4. До цієї овочевої суміші додайте ще сіль та цукор. Ретельно все перемішайте й перелийте в каструлю. Помістіть на вогонь та варіть ще  40 хвилин. Потім додайте часник, пропущений через прес і 1-2 ст. ложки 9% оцту. Варити після цього ще 5 хвилин.
5. Швиденько розкласти в стерилізовані банки і закатуємо. З цих інгредієнтів ви отримаєте 2,5 літра неперевершеної підливи до макаронів.

Смачного!

Ви знаєте схожі рецепти?