Фрикадельки IKEA

Я відразу побігла купувати потрібні продукти, бо люблю шведські фрикадельки. Зазвичай їх подають з відвареною картоплею, брусницею та ніжним вершковим соусом.

Інгредієнти:

Фарш із яловичини 500 г
Свинячий фарш 250 г
Цибуля 1 шт.
Часник 1 зуб.
Яйце 1 шт.
Панірувальні сухарі 100 г
Молоко 5 ст. л.
Вершкове масло 40 г
Пшеничне борошно 40 г
Яловичий бульйон 150 мл
Овочевий бульйон 150 г
Вершки 150 мл
Соєвий соус 2 ч. л.
Діжонська гірчиця 1 ч. л.
Соняшникова олія за смаком
Сіль за смаком
Чорний перець (мелений) за смаком

Приготування:

Змішайте два види фаршу, подрібнені цибулю та часник, панірувальні сухарі, яйце, сіль, перець та молоко. Замісіть основу для фрикадельок. Сформуйте з фаршу невеликі кульки, накрийте харчовою плівкою і відправте в холодильник на 2 години.
Розігрійте на сковороді олію і обсмажте фрикадельки з двох сторін до рум’яної скоринки.
Викладіть м’ясні кульки у форму для випікання, накрийте фольгою і відправте в розігріту до 180 ° С духовку на півгодини.
Щоб приготувати соус, розтопіть на сковороді масло. Помішуючи, додайте борошно, обидва види бульйону, вершки, гірчицю та соєвий соус. Варіть, доки маса не почне густіти.