Готую суп з капустою смачніше, ніж борщ. А робити в рази швидше

Смак цього супу абсолютно не схожий  на борщ, а робити його набагато швидше.

Такий суп можна готувати на бульйоні з м’ясом, а можна і з фрикадельками зробити. Сьогодні я буду його готувати на бульйоні з м’ясом.

Інгредієнти:

• Бульйон – 2,5 л
• Варене м’ясо з кісточок
• Картопля – 6 – 7 шт (600 г)
• Цибуля – 1 шт
• Морква – 1 шт
• Капуста – 400 г
• Квасоля консервована – 1 банка (400 г)
• Плавлений м’який сир – 100 г
• Сіль, перець за смаком
• Зелень
• Лавровий лист – 2 шт
• Соняшникова олія – 3 ст ложки
• Вершкове масло – 40 – 50 г

Приготування:

1. У каструлю з бульйоном викладаємо картоплю, нарізану шматочками або соломкою. Варимо картоплю до напівготовності.
2. Одночасно робимо зажарку.
3. На невеликій кількості вершкового масла і олії обсмажуємо дрібно нарізану цибулю і моркву, терту на великій тертці до золотистого кольору.
4. Як тільки засмажкою буде готова, викладаємо її в каструлю з картоплею. Слідом викладаємо м’ясо з кісточок, які варилися для цього бульйону.
5. Тут же додаємо баночку консервованої білої квасолі у власному соці.
6. І відразу ж викладаємо дрібно нарізану капусту. Капусти в цей суп я зазвичай кладу багато, не шкодую.
7. Як закипить суп з капустою, солимо, перчимо на смак.
8. І для цікавого, вершкового смаку я додаю трохи м’якого плавленого сиру.
9. У самому кінці додаємо дрібно нарізану зелень і вимикаємо плиту.

І ось такий дуже смачний, ситний, наваристий супчик у нас вийшов.