Картопляні троянди з фаршем: рецепт їстівного букета

Вважаю, що ця страва гідна справжнього бенкету. Незважаючи на розкішну подачу, складається закуска лише з трьох основних інгредієнтів. При цьому картопля є ще й декоративним елементом. Тонко нарізані скибочки схожі на жовті пелюстки троянд. Особливо чарівно вони виглядають, коли підрум’яняться в духовці, а краї злегка підпікаються. Щоб ви змогли подарувати такий букет рідним, ось вам покроковий рецепт.

Інгредієнти:

  • Картопля – 6-7 шт.
  • Курячий фарш – 400 г
  • Цибуля – 1 шт.
  • Соняшникова олія – 3 ст. л.
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець (мелений) – за смаком

Приготування:

  1. Очистіть картоплю і наріжте гострим ножем на тонкі пластинки завтовшки 1 мм. Для зручності можна використовувати спеціальну тертку. Краєчки картоплі відкладіть убік.Картопляні троянди з фаршем: рецепт їстівного букета
  2. Складіть скибочки в глибоку миску, посипте сіллю і полийте соняшниковою (або оливковою) олією. Добре перемішайте, щоб заправка розподілилася рівномірно.Картопляні троянди з фаршем: рецепт їстівного букета
  3. Натріть краєчки картоплі на дрібній тертці і змішайте з фаршем. Туди ж відправте подрібнену цибулю, сіль та перець. Вимішайте фарш руками до однорідності.Картопляні троянди з фаршем: рецепт їстівного букета
  4. Розділіть фарш на 6 частин та скачайте з них кульки. Викладіть їх на лист, застелений пергаментним папером. Викладіть на дошку 5-6 скибочок картоплі злегка внахлест і закрутіть у трубочку. Бутон, що вийшов, помістіть в центр кульки з фаршу.Картопляні троянди з фаршем: рецепт їстівного букета
  5. Тепер викладіть картопляні пелюстки з боків кульки так, щоб заготівля нагадувала троянду. Занадто великі скибочки можна розрізати навпіл. Відправте квіти в розігріту до 180 градусів духовку на 25-27 хвилин.
    Картопляні троянди з фаршем: рецепт їстівного букета

Такі картопляні бутони навіть їсти шкода. Але привабливий аромат швидко розвіє ці думки. Щоб страва стала ще ефектнішою, викладіть кожну трояндочку на окрему тарілку, а навколо розмістіть квіти з овочів та зелень. Упевнена, навіть у ресторанах ви не зустрінете такої подачі. Яка вам ідея?

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: