Коржик з картоплі та сиру: швидка випічка на сковороді
Ділюся смачним рецептом простого у приготуванні, але дуже смачного коржика з картоплею та сиром.
Інгредієнти:
- 100 гр борошна
- 60 мл молока
- 10 гр топленого масла
- трохи солі
- 1 картопля (середнього розміру)
- 2 столові ложки майонезу
- сир (моцарела або будь-який інший)
Приготування:
- Борошно змішуємо із теплим молоком і розтопленим маслом. Додаємо сіль та замішуємо тісто (не менше 5 хвилин).
- Кобок, що вийшов, накриваємо плівкою і прибираємо в холодильник на 1 годину.
- Тим часом, відварюємо картоплю і розминаємо її товкачем.
- Додаємо майонез та добре перемішуємо.
- Тісто дістаємо з холодильника і розкачуємо в пласт приблизно 22 см у діаметрі.
- У центр викладаємо сир, натертий на тертці та картопляну масу. Зверху картоплі – ще сир.
- Защипуємо краї коржика в центрі.
- Перевертаємо і легенько розкачуємо коржик, щоб начинка всередині рівномірно розподілилася.
- Випікаємо на сковороді, змастивши розтопленим маслом.
- Перевертаємо кілька разів, щоби добре пропеклося.
Готовий коржик розрізаємо на шматочки. Дуже смачно подавати його з медом. Він особливо розкриває ніжний смак сиру.
Смачного!
