Котлети економ: з фаршу і картоплі. Бюджетний варіант

За рахунок додавання в котлети картоплі, вони виходять дуже м’якими і ніжними, ситними і виходить їх досить багато.

Інгредієнти:

• фарш і картопля по 300 г
• яйця, 2 шт
• часник, 2 зубчики
• сіль, перець, спеції, зелень.

Приготування:

1. Фарш беріть на свій смак, чистий або асорті з різних сортів м’яса.
2. Картоплю натираємо на грубій терці, трохи віджимаємо.
3. Додаємо тертий часник – його беріть на свій смак. Змішуємо масу з фаршем.
4. Солимо і перчимо, всипаємо паприку, коріандр та інші добавки за смаком, яйця.
5. Масу добре вимішуємо і відбиваємо.
6. Формуємо котлети і обвалюємо у борошні або сухарях. Якщо у вас сковорідка з антипригарним покриттям, можна не обвалювати.
7. Обсмажуємо з двох сторін на рослинній олії до рум’яності.

Подаю такі соковиті і ніжні котлетки з будь-якими гарнірами, салатами. Можна ще додатково протушкувати їх в соусі, щоб вийшла підлива. Для неї можна взяти трохи води, томатної пасти, борошна і спецій з сіллю.