Поки чайник закипить, все вже готово. Всього 10 хвилин і повітряні пампушки на столі

М’які, пишні і повітряні пампушки на сковорідці без необхідності довгої роботи з дріжджовим тістом і втрати маси часу на розкачування і викладання в форму для духовки.

Інгредієнти:

• кефір, 200 мл
• цукор, 3 ст.л
• яйце, 1 шт
• сода і сіль по 0.5 ч.л
• борошно, 3 склянки
• оцет 9%, 1 ч.л
• масло вершкове, 30 г

Приготування:

1. Яйця розтираємо з цукром віночком і вливаємо кефір кімнатної температури. Перемішуємо.
2. Всипаємо просіяне борошно, соду і сіль, вимішуємо тісто.
3. Порада: може борошна потрібно трохи більше, але не забивайте тісто, краще добре вимішуйте руками.
4. Накриваємо тісто і залишаємо на 10 хвилин. Розкачуємо тісто в пласт товщиною в 1 см.
5. Змащуємо тісто розтопленим вершковим маслом і скачуємо тугий рулет.
6. Ріжемо його шматочками і кожен притискаємо трохи рукою з боку зрізу.
7. Розігріваємо олію в сковорідці і викладаємо пампушки.
8. Обсмажуємо з двох сторін до рум’яності і викладаємо на паперові рушники.
9. Остигнули пампушки обсипаємо цукровою пудрою або в гарячому вигляді – цукром, можна при подачі просто полити медом. Як варіант – солодким сметанним кремом. У будь-якому випадку, такі пампушки будуть дуже смачними.