Рецепт! Домашні бульйонні кубики: одного вистачає на 2 л супу

Сьогодні ми розповімо, як приготувати домашні бульйонні кубики. Не просто овочеві, а справжні м’ясні. Натуральні!

Інгредієнти:

• Куряче філе – 200 г
• Цибуля – 2 шт.
• Корінь селери – 200 г
• Морква – 3-4 шт.
• Часник – 3-4 зуб.
• Петрушка – 50 г
• Соняшникова олія – 1 ст. л.
• Вода – 100 мл
• Сіль – 2,5 ст. л.
• Куркума – 1 ч. л.

Приготування:

1. Куряче філе наріжте кубиками 2-2,5 см. Цибулю, моркву та селеру очистіть і наріжте кубиками такого ж розміру.
2. У сковороді розігрійте олію. Обсмажте на ній до напівпрозорості цибулю, потім додайте куряче філе. Смажте 3-4 хвилини.
   
3. Відправте в сковороду моркву з селерою. Перемішайте та смажте ще 3 хвилини. Влийте в сковороду воду і тушкуйте вміст під кришкою 15-20 хвилин.
4. Коли майже вся рідина випарується і овочі стануть м’якими, додайте до сковороди очищений і нарізаний часник. Перемішайте, залиште на вогні під кришкою ще хвилину.
5. Вміст сковороди перекладіть у глибоку миску та злегка охолодіть. Додайте сіль, куркуму та нарізану петрушку. Занурювальним блендером перебийте масу.
   
   
6. Перекладіть пюре у відповідну ємність. Підійде будь-який контейнер, застелений харчовою плівкою або форма для льоду. Заморозьте.
7. Заготівля готова! Для зручного зберігання витягніть заморожене пюре з контейнера, наріжте кубиками, перекладіть у пакет. Відправте пакет у морозилку.

Домашні бульйонні кубики стануть вам справжньою знахідкою: на 2 л супу достатньо однієї штуки. Дістали, кинули в каструлю — рахуйте наваристий, запашний бульйон на столі. Сім’я буде вдячна.