Смачний яблучний пиріг
Смачний і ароматний пиріг відмінно поєднується з кухлем теплого молока і захоплюючою книгою.
інгредієнти
- яблуко 4 шт.
- вершкове масло 40 г
- мед 50 г
- кориця 1 ч. л.
- апельсинова цедра 1 ст. л.
- цукор 40 г
- сметана 200 г
- яйце 2 шт.
- листкове дріжджове тісто 400 г
приготування
- Очистіть яблука і наріжте тонкими скибочками. Розтопіть на сковороді 30 г вершкового масла, додайте яблука, мед, корицю і цедру апельсина. Смажте 5 хвилин на середньому вогні, помішуючи.
- У глибокій мисці збийте віночком сметану, цукор і 1 яйце. Всипте карамелізовані яблука і акуратно перемішайте.
- Змастіть круглу форму для запікання вершковим маслом, застеліть її листом тіста. Все зайве відріжте, краї повинні лише трохи виступати за стінки форми.
- Викладіть начинку і загніть краї тіста всередину. Змастіть пиріг збитим яйцем і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин.
Перед подачею, як і більшу частину солодкої випічки, можна посипати цукровою пудрою. Постарайтеся дати випічці повністю охолонути. Тоді начинка трохи схопиться і не буде витікати.
