Торт «Колібрі»

У складі коржів практично відсутнє борошно, а замість вершкового масла – рослинне. Ананаси використовуйте свіжі або консервовані. Для крему вибирайте найжирні вершки і згущене молоко найвищої якості.

Інгредієнти:

  • яйце 3 шт.
  • цукор 400 г
  • соняшникова олія 180 мл
  • пшеничне борошно 390 г
  • розпушувач 1 ч. л.
  • ананас 250 г
  • банан 1 шт.
  • кориця 1 ч. л.
  • сіль дрібка
  • мускатний горіх 1 ч. Л.
  • волоські горіхи 100 г
  • сир 700 г
  • вершки 150 мл
  • згущене молоко 100 г
  • цукрова пудра 200 г
  • вершкове масло 100 г
  • ванілін за смаком

Приготування:

  1. Приготуйте коржі. Борошно просійте з розпушувачем. Додайте ванілін, корицю, мускатний горіх.
  2. У глибоку миску надішліть нарізані дрібними кубиками ананаси, розім’ятий виделкою банан, подрібнені горіхи (залиште жменю для прикраси), яйця, рослинне масло і сіль. Додайте підготовлену борошняну суміш, ретельно перемішайте масу.тісто для коржів
  3. Розділіть тісто на 3 частини, розкладіть по трьом формам діаметром 18 см. Випікайте коржі 40 хвилин при 180 градусах. Готовність перевірте зубочисткою. Охолоджені коржі загорніть плівкою і відправте на 2 години в холодильник.коржі для торта з ананасами
  4. Приготуйте крем. 500 г вершкового сиру, 100 г цукрової пудри і вершки збийте міксером до пишноти. Порціями в 3 підходи влийте згущене молоко. Після кожної порції збивайте крем 30 секунд.крем на вершковому сирі
  5. Зберіть торт. Кожен корж змастіть кремом. Надішліть виріб  в холодильник на 5 годин.крем на вершковому сирі
  6. Приготуйте крем для обмазки. Розм’якшене вершкове масло збийте з цукровою пудрою і вершковим сиром, додайте дрібку ваніліну і ще раз збийте.масляний крем
  7. Потімторт змастіть торт  густим кремом, прикрасьте горіхами.торт Колібрі

Так як до складу коржів входять ананаси і банан, ці екзотичні фрукти можна використовувати і для декору торта. Пофантазуйте з нарізкою  – ваш шедевр від покупного з кондитерської ніхто не відрізнить!

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: