Цей суп мене приємно здивував! Курячий суп із сирними кульками

Легкий, але із дуже насиченим смаком курячий суп з сирними кульками. Сподобається багатьом дорослим та дітям.

Інгредієнти:

  • Курка 1,2 кг
  • Картопля 450 гр (5 шт)
  • Морква 2 шт
  • Цибуля ріпчаста 2 шт
  • Олія соняшникова 45 мл
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний горошком 10 шт
  • Перець запашний горошком 5 шт
  • Лавровий лист 2 шт
  • Вода 3 л

Для сирних кульок:

  • Сир твердий 150 гр
  • Борошно 120 гр
  • Масло вершкове 50 гр
  • Яйце 1 шт
  • Петрушка свіжа 15 гр
  • Сіль за смаком

Приготування:

  1. З курки знімаю шкіру, мию і ставлю варитись.Цей суп мене приємно здивував! Курячий суп із сирними кульками
  2. Як закипить, знімаю піну, додаю моркву, цибулю, лавровий лист, перець горошком і трохи запашного. Варити на повільному вогні близько 1 години.Цей суп мене приємно здивував! Курячий суп із сирними кульками
  3. На дрібній тертці натираю сир та дрібно нарізаю петрушку. З’єдную в окремій мисці розм’якшене вершкове масло, борошно, сир, яйце, петрушку, сіль. Замішуємо м’яке тісто. Тісто накриваю плівкою та ставлю в холодильник на 30 хвилин.Цей суп мене приємно здивував! Курячий суп із сирними кульками
  4. Моркву натираю на великій тертці, а цибулю дрібно нарізаю. Потім пасерую овочі на олії.Цей суп мене приємно здивував! Курячий суп із сирними кульками
  5. Картоплю нарізаю на кубики. За годину виймаю м’ясо, проціджую бульйон і опускаю картоплю. Варю приблизно хвилин 10. М’ясо остуджую, відокремлюю від кістки і кладу назад у каструлю.Цей суп мене приємно здивував! Курячий суп із сирними кульками
  6. Далі дістаю із холодильника тісто. Формую невеликі кульки.Цей суп мене приємно здивував! Курячий суп із сирними кульками
  7. Після картоплі в каструлю викладаю засмажку, чекаю колись закипить і слідом викладаю сирні кульки.Цей суп мене приємно здивував! Курячий суп із сирними кульками
  8. Підсолюю. Варю ще 10 хвилин. Потім додаю зелень та вимикаю вогонь.Цей суп мене приємно здивував! Курячий суп із сирними кульками
  9. Даю йому настоятися хвилин п’ять і супчик готовий. Можна спробувати.Цей суп мене приємно здивував! Курячий суп із сирними кульками

Цей суп дуже смачний як зі сметаною, так і без неї. Мені дуже подобатися до нього подавати підсмажені на вершковому маслі грінки із французького багету.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: