За смаком, як біляші: готую смачну гарячу страву з бубликів, фаршу та картопляного пюре

Один із старих рецептів, коли в магазині часто можна було надміру купити бублики, а все інше було в дефіциті.

Інгредієнти:

• фарш, 400 г
• цибуля, 1 шт
• картопля, 4 шт
• бублики, 10 шт
• молоко, 4 ст.л
• сіль, перець спеції
• вершкове масло, 30 г
• сир, 100 г

Приготування:

1. Картоплю відварюємо і перетворюємо на пюре зі шматочком вершкового масла.
2. Цибулю ріжемо дрібно і обсмажуємо на олії, додаємо фарш, солимо і перчимо, додаємо спеції за смаком, обсмажуємо до готовності. Охолоджуємо.
3. Бублики замочуємо у молоці, але можна у воді, вершках. Замочуємо недовго, щоб бублики не розлізлися.
4. Деко застеляємо пергаментом і викладаємо бублики.
5. З маси робимо кульки і укладаємо всередину кожного бублика пюре, потім фарш і обсипаємо все тертим сиром.
   
6. Запікаємо при 180 градусах близько 15 хвилин.

Перед подачею посипаємо зеленню. Можна ще зробити сметанний соус із кропу та часнику. Біляші м’які, ситні, готуються набагато швидше, ніж класичні.