Ароматний йогуртний кекс з лимонною глазур’ю

Інгрідієнти:

• 1,5 чашки борошна
• 2 ч. л. розпушувача
• 0,5 ч. л. солі
• 1 чашка йогурту
• 2/3 чашки цукру
• 3 великих яйця
• 2 ч. л. лимонної цедри
• 0,5 чашки рослинного масла

Для глазурі:

• 100 г цукрової пудри
• 4 ч. л. лимонного соку

Приготування:

У миску просіяти борошно, розпушувач і сіль. В іншій мисці збити йогурт, цукор, яйця і лимонну цедру.

Всипати сухі інгредієнти в рідкі. Додати в тісто олію і добре перемішати до однорідності. Прямокутну форму змастити маслом і посипати борошном. Вилити тісто у форуму і випікати близько 50 хвилин в розігрітій до 180 С духовці, перевіряючи готовність дерев’яною паличкою.

Готовий кекс залишити у формі на 10 хвилин, потім перекласти на решітку і повністю остудити.

Для глазурі просіяти пудру через ситечко, додати лимонний сік і енергійно розмішати до однорідності. Якщо маса здалася вам занадто густою, потрібно додавати потроху лимонний сік або воду.

Остиглий кекс полити глазур’ю.

Смачного!