Дуже смачний карамельний сирник з чорносливом

Якщо чорнослив попався м’який – можете його не замочуйте в окропі перед викладанням на тісто.

Інгредієнти для приготування карамельного сирника:

Тісто:

• Какао (порошок) – 2 столові ложки;
• Масло вершкове – 120 грам;
• Борошно пшеничне – півтори склянки;
• Розпушувач – 1 чайна ложечка;
• Цукор – 2 столові ложки;
• Сметана – 2 столові ложки.

Начинка:

• Згущене молоко – 180 грам;
• Крохмаль – 2 столові ложки;
• Сир – 350 грам;
• Чорнослив – 150 грам;
• Яйця – 2 штучки.

Як готується карамельний сирник:

1. Вершкове масло розтопіть разом з какао.
2. В окремій ємності перемішайте просіяне борошно з розпушувачем, додайте сметану і засипте цукром. Ретельно вимішуйте. Потім додайте шоколадну масу і гарненько замісіть тісто.
3. Форму для випікання застеліть пергаментним папером. З тіста зробіть дно і бортики, трохи тіста залиште.
4. Тепер займемося начинкою. Перемішайте сир з яйцями, додайте крохмаль і згущене молоко. Отриману масу кидайте в блендер і гарненько подрібніть. Чорнослив залийте окропом на 5 хвилинок.
5. Потім дістаньте чорнослив з води і викладіть його першим шаром на дно форми з тістом. Потім залийте начинку. Тісто, яке залишилось натріть на крупній тертці і покладіть зверху на начинку (або притрусіть верх шоколадом).
6. Тепер відправляємо це все в духовку на 45 хвилинок при 180 градусах. Перед подачею десерт повинен повністю охолонути!