Квасолевий салат з томатами
- Сезонний, корисний, поживний та дієтичний салат, джерело клітковини та вітамінів.
- Квасолевий салат з помідоринами доволі легко та швидко готується з різноманітної приготовленої квасолі та різних томатів.
- Тут можна бути креативним і додавати інші овочі, бобові, пряні трави чи листя розмаїтого салату.
- Особливо квасолевий салат полюбляють німці. різновиди таких салатів також популярні у східній Європі та Америці.
- 300 г дрібної білої квасолі
- 300 г кольорової дрібної квасолі
- 300 г різноманітних дрібних томатів
- 1 авокадо
- 1 синя цибулина
- сік лимона
- дрібка цукру
- 100 мл оливкової олії
- 1 столова ложка посіченої петрушки
- сіль, перець
Уже готову варену квасолю відцідити, промити під проточною водою та залишити щоб стекла на декілька хвилин.
Цибулю нарізати скибками покласти у салатницю, посолити, додати щіпку цукру і сік з лимону ,щоб маринувалася.
Томати помити й розрізати навпіл, посікти петрушку.
До цибулі додати добре зціджену квасолю, Томати, петрушку та усе приправити сіллю, перцем та олією.
