Найніжніші котлети «Пташине молоко»: назва говорить за себе

Назва цієї страви говорить сама за себе. Котлети «Пташине молоко» виходять надзвичайно ніжними, соковитими і ароматними: прямо райська насолода!

Курячий фарш просочується соками начинки і набуває надзвичайно вершковий смак …
Це вже точно урізноманітнює повсякденне меню!

Курячі котлети з сиром

Складові:

• 500 г курячого фаршу
• 2-3 скибочки пшеничного хліба
• 1 цибулина
• 2 сирих яйця
• 2 варені яйця
• зелень кропу або петрушки
• 200 мл молока
• 1/2 ст. борошна
• 100 г тертого твердого сиру
• 20 г вершкового масла
• сіль, перець за смаком
• сода на кінчику ножа

Приготування:

1. Замочи хліб в 100 мл молока. Пропусти через м’ясорубку цибулину і хліб разом з молоком, в якому він вимочується.
2. Додай масу в фарш, посолити, поперчити за смаком і добре виміси.
3. Приготуй начинку: варені яйця, сир і тверде масло натри на тертці, додай подрібнену зелень, перемішати.
4. Відщипни трохи фаршу, надай йому форму коржа, в середину якого виклади трохи начинки.
5. Защипай краї, формуючи котлетку.
6. Приготуй кляр: збий сирі яйця з 100 мл молока, додай борошно, соду, трохи підсолити і поперчити.
7. Занурюй кожну котлету в кляр і смаж на розпеченій олії до готовності.

Котлети «Пташине молоко» прекрасно поєднуються з картопляним пюре, свіжими або маринованими огірочками.

Смачного!