Шоколадний пиріг з сирно-кокосовими кульками

Простий у приготуванні шоколадний пиріг, який доволі цікаво виглядає у розрізі, завдяки сирним кулькам. Спробуйте приготувати! 😉

Інгредієнти:

Для кульок:

• сир – 250 г
• жовтки – 2 шт.
• цукор – 50 г
• кокосова стружка – 50 г
• крохмаль – 3 ст.л. (Без верху)

Для тіста:

• яйця – 4 шт.
• цукор – 30 г (+30 г)
• шоколад – 50 г
• борошно – 2 ст.л.
• крохмаль – 2 ст.л.
• какао – 3 ст.л.
• сіль – щіпка
• ванільний цукор – 2 пакетики
• розпушувач – на кінчику ножа

Рецепт приготування шоколадного пирога з сирними кульками:

1. Спочатку приготувати кульки. Для цього потрібно сир змішати з цукром, крохмалем, кокосом і жовтками. Добре перемішати, до отримання однорідної маси. Сформувати кульки.
2. Тісто. Відокремити білки від жовтків. Збити жовтки з цукром і ваніліном до світлої гладкої маси. Додати розтоплений шоколад.
3. Просіяне борошно, крохмаль, розпушувач, какао і сіль ввести в яєчно-шоколадну масу і розмішати.
4. Збити білки з 30 г цукру до стійких піків. Акуратно ввести в масу і лопаткою рухами зверху вниз з’єднати разом.
5. Форму для випічки застелити пергаментним папером, викласти кульки.
6. Зверху залити шоколадною масою.
7. Випікати при температурі 180 градусів 30-40 хвилин.
8. Зверху полити розтопленим шоколадом.