Салат з руколою та чері
Рукола має злегка гіркуватий горіховий присмак. У поєднанні з томатами Чері, сиром і кедровими горішками виходить чудовий, смачний і корисний салат. Рослина містить багато кальцію, магнію та вітамінів групи А, С і К. Калорійність такого салату дуже мала, тому його можна їсти у великих кількостях без шкоди для фігури. Рукола є також джерелом клітковини, тому надає відчуття ситості на довгий час.
Інгредієнти:
- Рукола 150 г.
- Помідори “Чері” 10-15 шт.
- Сир твердий 100 г.
- Горіхи кедрові 1 ст. л.
- Оливкова олія 2 ст. л.
- Соєвий соус 2 ст. л.
Приготування:
- Розріжте помідори на дві або чотири частини. Замість Черрі можна взяти звичайні томати.
- Рукколу промийте, обсушіть та крупно наріжте. З’єднайте з помідорами Черрі в одній мисці.
- Візьміть будь-який твердий сир і наріжте його тонкими слайсами, а після – довільними кубиками. Висипати в салатну миску.
- Частину сиру відкладіть і натріть на тертці, щоб посипати їм салат.
- Додайте в салат жменю кедрових горіхів, тертий сир і перемішайте.
- Заправляємо салат столовою ложкою оливкової олії та соєвого соусу.
- Після можна відразу ж подавати до столу. Закуска добре поєднується з сиром, сухариками, креветками, тунцем або сьомгою.
