Корисне желе з порічок «П’ятихвилинка». Просто і швидко.
Цей рецепт з червоної смородини просто ідеальний. Желе виходить прозоре, густе й легко намащується на хліб.
Для приготування нам потрібно:
- 1 кг — порічок
- 1 кг — цукру
Починаємо готовити:
Перш за все потрібно червону смородину гарно промити (від хвостиків можна і не чистити). Висипаємо в каструлю, де будемо готовити, додаємо цукор і ретельно перемішати. Мішати треба довго десь 5 -8 хвилин, поки цукор не помокріє.
Тепер найголовніше: ставимо порічку на сильний вогонь. Як тільки закипіло, засічіть 10 хвилин, візьміть дерев’яну ложку, і на протязі цього часу ретельно перемішуйте. Уже на 5 хвилині варення почне сильно булькати, утворюватимуться дрібні пухирці, а ягоди лопатимуть.
Щоб піна не піднімалась, треба дуже швидко мішати. Як тільки пройде 10 хвилин, треба зняти желе з плити, перелити в друшляк і протерти.
Готове желе розливаємо у стерильні банки та БЕЗ кришки залишити поки не охолоне, приблизно 10 годин. Після того як воно охололо, на поверхні желе має утворитися плівка.
Все можна закатувати залізними кришками. Смачного!
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.
