Закуска з буряка і оселедця

Хочемо познайомити вас з прекрасною закускою з буряка і оселедця. Ця страва бюджетна, проста, смачна, і красива! Така закуска прикрасить і повсякденний, і святковий стіл.

Склад:

• Філе оселедця – 120 г,
• буряк варений – 100 г,
• яблуко зелене – 0,5 шт.,
• мариновані огірки – 2-3 шт.,
• цибуля порей (біла частина) – 30 г,
• зелень кропу і петрушки (подрібнена) – 2 ст. л.,
• сметана – 200 г,
• натуральний йогурт – 100 г,
• желатин – 10 г,
• консервована кукурудза – для прикраси,
• вода холодна – 0,5 скл.

Приготування:

Огірки і цибулю дрібно поріжте. Подрібніть оселедець, яблуко і буряк. Додайте зелень, перемішайте.

Желатин залийте водою, дайте набрякнути. Підігрійте до повного розчинення (до кипіння не доводьте). Охолодіть.

Сметану змішайте з йогуртом і додайте желатин, розмішайте.

Сметанну суміш додайте до нарізаних інгредієнтів, перемішайте.

Розкладіть по формах. Поставте у холодильник на ніч. Потім переверніть на блюдо і прикрасьте зеленню і кукурудзою.