Простий і смачний салат «Серцевий»

Інгредієнти:

• сердечка курячі, 500 г;
• цибуля, 1 – 2 шт;
• морква, 250 г;
• гірчиця, половина ч.л;
• сметана, 2 -3 ст.л.

Для маринаду необхідно:

• цукор, третина ч.л;
• сіль, дрібка;
• сік лимонний, 2 ст.л.

Приготування:

1. Відварюємо курячі сердечка до готовності в підсоленій воді зі спеціями і лавровим листом. Остуджуємо і ріжемо невеликими шматочками.
2. Морква тремо на грубій терці або на тертці для корейської моркви або просто ріжемо соломкою. Обсмажуємо на соняшниковій олії протягом 5 хвилин. Виймаємо з сковороди і охолоджуємо.
3. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями і маринуємо в лимонному соці, цукрі і дрібці солі. Залишаємо масу на 10 хвилин.
4. Виймаємо цибулю, трохи віджимаємо її і змішуємо з морквою і сердечками.
5. Додаємо гірчицю і сметану, перемішуємо.
6. Порада: салат ви можете заправити і майонезом або гірчичним соусом, виходить дуже смачно.
7. Подаємо до столу до самих різних гарнірів, м’ясних і рибних страв.