Рисові тефтелі з грибами

Представляємо вам рецепт повноцінної обідньої страви, яку можна приготувати всього лише за 30 хвилин.

Страва виходить смачна, дуже ароматна і ситна.

Готуються рисові тефтелі  просто.

Цю страву можна їсти навіть в пост і вживати вегетаріанцям.

Необхідні продукти

• рис –  200 г
• вода – 400 мл
• сіль – 0,5 ч.л
• гриби –  300 г
• цибуля – 100 г
• морква – 150 гр
• сіль, перець, карі

Для соусу

• томатний соус – 200 мл
• вода – 100 мл

Починаємо приготування

1. Цибулю очищаємо і подрібнюємо. Моркву чистимо і натираємо на тертці. Печериці промиваємо та нарізаємо на невеликі шматочки.
2. Рис висипаємо в чашку, додаємо воду і сіль. Відварюємо його до напівготовності.
3. На розпечену сковороду кладемо цибулю і обсмажуємо її 2-3 хвилини. Потім додаємо моркву, все перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин.
4. Потім всипаємо подрібнені шампіньйони, спеції, перемішуємо і обсмажуємо все до готовності.
5. У варений рис додаємо готову піджарку з грибами. Все добре перемішуємо.
6. У тарілку насипаємо трохи борошна,  з отриманого фаршу формуємо тюфтельки і потім обвалюємо їх у борошні.
7. Перекладаємо у форму  для запікання, заздалегідь змащену  рослинним маслом.

Готуємо соус

1.  У миску наливаємо воду і додаємо томатний соус. Все перемішуємо.
2. Заливаємо тефтелі цим соусом, він повинен їх повністю покривати.
3. Кладемо лавровий лист, злегка солимо і перчимо все.
4. Розігріваємо духовку до 220 градусів і ставимо випікатися  на 20-25 хвилин.
5. Через відведений час дістаємо тюфтельки, перекладаємо їх на тарілку і подаємо до столу.