Рулетики з печінки . Начинка може бути різною: смажені гриби, морква по-корейськи, сир із зеленню

Страви з субпродуктів на любителя, але якщо ти любиш смажену печінку з цибулею, то однозначно оціниш наш рецепт.

Рулет з печінки

Печінкові рулети на цей раз приготуємо на пательні. Для цього потрібно посмажити млинці з печінки та приготувати начинку. Рулети з ніжної курячої печінки виходять просто неймовірними, ця закуска зникне зі стола швидше за всіх інших.

Інгредієнти для млинців:

• 500 г курячої печінки
• 250 мл молока
• 150 г борошна
• 1 ріпчаста цибуля
• 3 яйця
• 35 мл рослинної олії
• 1 ч. л. солі
• 0,5 ч. л. перцю

Інгредієнти для начинки:

• 1 ріпчаста цибуля
• 1 морква
• 150 г сиру
• 1 пучок кропу
• 300 г майонезу
• 5 зубчиків часнику
• сіль на свій смак
• перець на свій смак

Приготування:

1. Почисть цибулю і натріть на дрібній тертці моркву. На рослинній олії підсмажте  цибулю, а через хвилину додайте в пательню моркву і обсмажуйте ще 1 хвилину.

2. За смаком  посоліть та поперчіть цибулю з морквою  і зніміть з вогню. Перекладіть овочі на серветку, щоб вона ввібрала зайвий жир.

3. Сполосніть печінку в холодній воді . Подрібніть печінку і цибулю в м’ясорубці або в блендері.

4. До подрібненої печінки додайте олію, яйця, борошно та молоко. Потім посоліть та поперчіть суміш і перемішайте віночком до однорідності.

5. Змастіть пательню рослинною олією і гарненько розігрійте. Смажте  млинці з печінки до золотистого кольору, старайтеся  робити їх якомога тоншими.

6. Змішайте майонез з пропущеним через прес часником. Потім натріть на дрібній тертці сир і подрібніть  кріп. Все перемішайте.

7. Намажте на млинець майонезну начинку і 2 ст. ложки  підсмажених овочів.

8. Залишилося звернути рулети та розрізати на маленькі шматочки або навпіл. Рулет з курячої печінки готовий. Приємного смаку!

Такі закусочні рулети можна робити з будь-якою начинкою: з яйцями та зеленню, з сиром, можна навіть з омлетом. Ну так що, ти вже захотів ніжні рулети з пікантною начинкою?