Солодка та смачна домашня пахлава. Порадуйте своїх рідних смачним десертом

Хто був одного разу в Туреччині, той ніколи не зможе забути, що таке справжня турецька пахлава. Цей ніжний вершковий смак, в поєднанні з фісташками, медом — це справжня райська насолода.

Турецька пахлава за цим рецептом нагадує смачні цукерки, просочені медово-вершковим сиропом, які залишають після себе солодкий, мрійливий післясмак. Дотримуючись наших порад і покрокових рекомендацій, ви з легкістю створите цей шедевр в домашніх умовах.

Інгредієнти:

• Сметана домашня – 250 мл.
• Жовтки  – 5 штук.
• Вершкове масло – 300 гр.
• Пшеничне борошно – 800 гр.
• Сода  – ¼ чайної ложки.
• Сіль – 1 чайна ложка.
• Цукор – 750 гр.
• Волоські горіхи – 300 гр.
• Мед – 2 столові ложки.

Спосіб приготування:

1. Вершкове масло кімнатної температури змішайте зі сметаною, додавши 4 жовтки.
2. До суміші яка вийшла додайте  250 грамів цукру, сіль та харчову соду.
3. Перемішавши все, додавайте просіяне борошно та замішуйте тісто.
4. Тісто акуратно помістіть у поліетиленовий пакет та поставте у холодильник приблизно на 60 хвилин.
5. Подрібнені волоські горіхи змішайте з 500 грамами цукру.
6. Витягніть тісто з холодильника та розділіть його на 4 частини, 2 – більші та 2 – менші.
7. Більші частинки тіста розкатайте качалкою у тонкий пласт – це буде ваш нижній шар.
8. Акуратно покладіть на цей шар начинку
9. Після цього, беріться за менший шар, розкатайте його та покладіть зверху. А потім додайте знову начинку.  Далі знову горіхову начинку та більший шар.
10. Готовий десерт змастіть жовтком. Обережно наріжте десерт ромбиками, а на верх покладіть горіхи.
11. Поставте десерт у духовку та випікайте десерт протягом 40 хвилин, при температурі 180 градусів.
12. Через 30 хвилин витягніть пахлаву та змастіть її медом.
13. Знову поставте в духовку та випікайте ще протягом 10 хвилин.

Смачного!