Торт з вафельних коржів з куркою і грибами, покроковий рецепт
Готуємо закусочний торт з вафельних коржів. Для прошарку використовуємо курячий фарш, змішаний з овочами, і смаженими шампіньйонами. Верхній шар робимо з твердого сиру. Головне, щоб під час запікання сир не підрум’янився, а залишався м’яким. Тортик можна подавати на стіл, як самостійну повноцінну страву. Він дуже смачний, красивий і ароматний.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 2 шт
- Морква – 1 шт
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Вафельні коржі – 4 шт
- Шампіньйони – 400 г
- Твердий сир – 100 г
- Сметана – 1 ст.л
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
Приготування:
- Підготуйте всі продукти за списком.
- Шампіньйони промийте, наріжте великими пластинками, обсмажити їх в олії до готовності. У процесі смаження гриби посоліть.
- Куряче філе промийте, наріжте на шматки, потім перекрутіть через м’ясорубку або перебийте в чаші блендера в однорідний фарш. Також можна використовувати вже готовий курячий фарш.
- Моркву і цибулю очистити, нарізати на шматки середнього розміру.
- Овочі також подрібніть в блендері, додайте до курячого фаршу.
- Суміш приправте сіллю і перцем, ретельно перемішайте до однорідності.
- Бока круглої форми для запікання діаметром 18 см. Змастіть олією, дно застеліть пергаментом. Краще використовувати саме роз’ємну форму, з неї пиріг буде легше діставати. У форму помістіть один вафельний корж.
- На корж нанесіть шар суміш з м’яса і овочів, рівномірно розподіляючи її ложкою.
- Зверху викладіть трохи смажених грибів.
- Знову покладіть вафельний корж, далі всі шари повторіть – курячий фарш з овочами, гриби, вафельний корж. Так продовжуйте, поки не закінчаться всі компоненти. Трохи грибів залиште для прикраси.
Верхнім шаром повинен бути фарш. Змастіть його сметаною. - Духовку прогрійте до 180 градусів, всередину поставте форму з заготівлею. Запікайте торт 35 хвилин, потім дістаньте, викладіть шар з тертого сиру, прикрасьте часточками грибів. Торт поставте в духовку на 5 хвилин, щоб твердий сир розплавився.
- Після охолодження торт наріжте на порційні шматки, подайте на стіл.
Смачного!
