Ресторанна картопелька: рецепт підказав знайомий кухар. Давно такої смачної не їла

Запечена в духовці картопля, відома, як страва “Буланжер”. Один з найпростіших в готуванні рецептів, але страва виходить дуже вишуканою, з яскравим молочним смаком і ароматом.

Інгредієнти:

• Картопля 1 кг
• Цибуля ріпчаста 3 шт.
• Молоко 200 мл
• Вода 200 мл
• Кубик “Maggi” 1 шт.

Приготування:

1. Картоплю ріжемо тонкими скибочками за допомогою овочерізки.
2. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями. Її беріть на свій смак, але в цьому гарнірі вона абсолютно не зайва, адже надає соковитості та аромату.
3. Форму для запікання змащуємо олією.
4. Викладаємо шар картоплі, потім цибулю. Таким чином чергуємо всі шари.
5. У воді розводимо кубик “Maggi”.
   

   Порада: якщо ви не любите такі приправи, тоді можна використовувати м’ясний бульйон зі спеціями.

6. Заливаємо воду в картоплю, наливаємо молоко, викладаємо шматочки вершкового масла.
7. Накриваємо форму фольгою і запікаємо в духовці при 200 градусах близько 40 хвилин.
8. Прибираємо фольгу і допікаємо страву до рум’яної скоринки.
9. До такого гарніру ви можете додати м’ясні та рибні страви, різні салати чи соуси.