Сирне печиво з яблуками: Так готує моя мама, тепер уже і я

Це сирне печиво неможливо не любити! Плюси в тому, що готується така домашня випічка з сиром швидко, а печиво виходить ніжне і м’яке. Начинку я готую з яблук і в підсумку виходить смачне домашнє печиво.

Інгредієнти:

Тісто:

борошно – 260 гр
сир – 200 гр
яйце – 1 шт
цукор – 70 гр
соняшникова олія – 7 ст.л
розпушувач – 10 гр
ванільний цукор – 10 гр

Начинка:

яблука – 4 шт
лимонний сік
цукор – 2 ст.л
вершкове масло – 30 гр

Приготування

У миску викладаємо 200 г сиру, всипаємо 70 г цукру і розтираємо виделкою. Вбиваємо 1 яйце, додаємо дрібку солі, 1 пакетик ванільного цукру, вливаємо 7 ст л олії і розминаємо виделкою до однорідної консистенції.
Поетапно додаємо 260 г борошна і 10 г розпушувача, замішуємо сирне тісто. Отримане тісто загортаємо в харчову плівку і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
Приготуємо начинку. На великій тертці натираємо 4 середніх яблука, додаємо трохи лимонного соку і перемішуємо. У розігріту сковорідку викладаємо 30 г вершкового масла, після викладаємо яблука і всипаємо 2 ст л цукру. Смажимо на середньому вогні, до готовності.
Стіл присипаємо борошном, викладаємо тісто і ділимо на 4 рівні частини. Кожну частину розкатуємо в тонкий круглий пласт і ділимо на 4 трикутника. У кожному трикутнику робимо внутрішні надрізи і в центр викладаємо яблучну начинку. Загортаємо печиво і перекладаємо на деко застелене пергаментним папером.
Відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів і випікаємо 20-25 хвилин, до готовності. Готове печиво можна відразу подавати до столу.