Топовий салат до шашликів

Інгредієнти:

• 250 грам свіжої моркви
• 250 грам солодкого перцю
• 200 грам свіжого огірка
• 150 грам салатної цибулі
• зелена цибуля
• гострий перець
• зелень

Для заправки

• 1 чайна ложка солі
• 2 зубчики часнику
• 10 грам імбиру
• 1 столова ложка меду
• 4 столові ложки соняшникової олії
• 3 столові ложки соєвого соусу
• 3 столові ложки лимонного соку
• чорний перець за смаком

Приготування:

1. Очищаємо моркву і натираємо на тертці для моркви по-корейськи, кладемо в салатник.
2. Солодкий перець очищаємо від насіння і нарізаємо соломкою. Додаємо до моркви.
3. Цибулю чистимо і нарізаємо тонкими четвертинками, відправляємо до решти продуктів.
4. Свіжий огірок нарізаємо брусочками і додаємо до овочів.
5. Туди ж кладемо трохи гострого перцю, подрібнюємо зелену цибулю і петрушку. Додаємо до решти продуктів, все солимо і перемішуємо.
6. У миску кладемо сіль, мед, соєвий соус, олію, лимонний сік, чорний перець і видавлюємо через прес часник. Туди ж додаємо тертий імбир і все добре перемішуємо.
7. Соусом заправляємо салат, все перемішуємо, даємо постояти 5-7 хвилин і подаємо до столу.