Рибу більше не смажу і не тушкую, готую тепер тільки так

Сьогодні хочу поділиться з вами простим рецептом, дуже смачної і запашної риби.

Я взагалі люблю різну рибу, смажену, тушковану, на пару. Але цей рецепт у мене тепер один з найулюбленіших. Готується дуже просто, не вимагає особливих інгредієнтів. Раз, два і готово.

Інгредієнти:

Скумбрія – 2 – 3 шт.
Часник – 2 зубчики
Соняшникова (оливкова) олія – 2 ст. л.
Паприка солодка – 1 ч. л. з гіркою
Сіль – 1 2 ч. л.

Приготування:

Я взяла три заморожені скумбрії. Добре миємо, чистимо, відрізаємо голову, хвіст, плавники, видаляємо нутрощі.
Рибу розрізаємо по хребту. Відокремлюємо філе від кісток, шкіру залишаємо.
Приготуємо маринад. У олію додаємо сіль і паприку. Видавлюємо через прес, два зубчики часнику. Добре перемішуємо.
Тепер потрібно змастити філе риби отриманим маринадом. Я відразу викладаю рибу на деко, на килимок для випічки. Можна застелити деко пергаментом, або силіконовим килимком. Можна запікати рибу в формі. Потім рибу потрібно накрити харчовою плівкою, і прибрати на 20-30 хвилин в холодильник. Можна залишити рибу маринуватися довше, але я особливої різниці в смаку не відчула.
Якщо у вас деко не поміщається в холодильник, або немає місця, можна замаринувати рибу в тарілці, а перед приготуванням викласти на деко.
Через 20-30 хвилин прибираємо плівку, і відправляємо нашу рибку в духовку на 20-25 хвилин при температурі 200 градусів.
Ось така апетитна риба вийшла!