Торт на кефірі Фантазія. Ніжний десерт на заварному кремі

Торт на кефірі Фантазія вийде неймовірно ніжним і смачним.

Інгредієнти:

Тісто:

• Кефір – 280 грам
• Борошно – 240 грам
• Яйця – 2 штуки
• Цукор – 200 грам
• Какао – 30 гр. грам
• Сода – 1 чайна ложка
• Соняшникова олія – 30 грам

Крем:

• Борошно – 50 грам
• Молоко – 500 мілілітрів
• Цукор – 180 грам
• Яйця – 2 штуки
• Вершкове масло – 150 грам
• Ванілін – 10 грам

Приготування:

1. Змішайте кефір з содою, залиште на дві хвилини, потім додайте яйця, цукор, олію і перемішайте.
2. Всипте в масу просіяне борошно, перемішайте до однорідності, потім додайте какао.
3. Застеліть форму для випікання пергаментом і вилийте тісто. Випікайте 30-35 хвилин при 180 градусах.
4. Приготуйте крем: змішайте цукор з ваніліном, борошном і яйцями, віночком перемішайте і додайте половину молока. Поставте на вогонь, прогрійте і додайте другу частину молока. Варіть, постійно помішуючи, до кипіння не доводьте.
5. Викладіть в крем розм’якшене вершкове масло і залиште охолоджуватись.
6. У коржа зріжте верхню шапочку, сам корж розріжте на дві частини.
7. Сформуйте торт, коржі змастіть кремом, обмажте по бокам. Верхню частину подрібніть блендером і посипте торт крихтою, можете прикрасити горіхами.