За допомогою цього методу вишня зберігається в повній цілості до 2-х років

Така заготовка стане основою для вишневого компоту. Рецепт досить простий і легкий, ягода буде довго залишатися свіжою і ароматною.

Інгредієнти:

• вишня, 2 кг;
• цукор, 3 ст.л;
• вода.

Приготування:

1. Вишню промиваємо, перебираємо і просушуємо від надлишків води.
2. Розсипаємо ягоду по чистим і сухим банкам. Заповнюємо їх до верху.
3. У кожну банку всипаємо по столовій ложці цукру і заливаємо водою по вінця.
4. Накриваємо кришками і ставимо в каструлю на рушник вниз шийкою.
5. Наливаємо теплу воду і стерилізуємо банки після закипання протягом 15 хвилин.
6. Виймаємо банки і ставимо на кришки остигати.
7. Краще зберігати консервацію в підвалі, щоб не було доступу сонячного світла.

Такі ягоди підходять для компоту: просто виливаємо всю банку в каструлю, доливаємо води і всипаємо цукор на свій смак. Варимо компот. Самі ягоди можна додавати в десерти, торти, креми.