Свекруха підказала: всі, хто пробують, просять рецепт цих пиріжків

Пишні пиріжки на найпростому тісті готуються просто і швидко, подавати можна з різними соусами і робити будь-які начинки.

Інгредієнти:

• яйця, 2 шт;
• картопля відварена, 1 кг;
• сир, 100 г;
• сіль перець;
• натуральний йогурт або сметана, 100 г;
• сіль;
• борошно 4 ст.л.

Приготування:

1. Відварену картоплю перетворюємо в пюре з яйцем і тертим сиром, дрібно нарізаною зеленню. У масу додайте сіль, перець, ароматні трави на свій смак.
2. Руки змащуємо олією і формуємо котлетки.
3. Яйця змішуємо з йогуртом або сметаною, борошном, вимішуємо до повної однорідності. Кляр повинен бути густим.
4. Кожну котлетку умочуємо в кляр і обсмажуємо на розігрітій олії з двох боків до рум’яної скоринки.
5. Подаю такі пиріжки з різними соусами, салатами, м’ясними закусками.

Якщо є бажання і час, можна зробити начинку з обсмаженого фаршу з цибулею або грибами, вареними яйцями і зеленою цибулею. У пиріжки підходить будь-яка начинка на ваш смак.