Дуже смачні пиріжки з тушкованою капустою в духовці

Це смачна страва. І зовсім не складно її приготувати. Інгредієнти – доступні. На начинку підійдуть будь-які продукти з тих, які ви любите, а не тільки тушкована капуста.

Інгредієнти:

• 500 грам борошна
• Два жовтки
• 8 грам дріжджів (сухих)
• Одну чайну ложку солі
• Дві чайні ложки цукру
• 300 мілілітрів молока
• 50 грам масла (вершкового)

На начинку:

• 0,5 кілограма капусти
• Дві цибулини
• Одну морквину
• Сіль і перець – за смаком
• 20 мілілітрів олії соняшникової

Приготування:

1. Змішайте дріжджі і цукор, налийте молока (теплого). На п’ять хвилин залиште в спокої.
2. Покладіть в один посуд дві чайні ложки цукру з жовтками і розтопленим вершковим маслом, доведіть до однорідності.
3. З’єднайте першу і другу масу. Все борошно треба просіяти і по частинах всипати в миску з тістом. Воно має бути м’яким і еластичним.
4. Змастіть каструлю олією, покладіть сюди тісто, закрийте рушником і віднесіть на 40 хв. в тепле місце.
5. Тушкуйте капусту (з цибулею і морквою, добавкою солі і меленим перцем) до ступеня готовності, потім охолодіть. НЕ обсмажуйте довго капусту. Вистачить і 10-ти хвилин. Важливо, щоб вона залишалася трохи хрусткою.
6. Обімніть тісто і викладіть на кухонний стіл. Розділіть на 16 частин, скачайте колобки, закрийте рушником і залиште на 5 хв. Сформуйте пиріжки з капустою.
7. Дно деко треба застелити спеціальним папером і покласти пиріжки, накрити і залишити на 10 хв. Потім змастіть їх яйцем (збитим і з’єднаним з молоком). Духовку доведіть до 190 град. і випікайте протягом 15 – 20 хв.