Котлети під назвою «пташине молоко». Якщо готувати котлети, то лише так
Котлети «Пташине молоко»: якщо готую котлети з курки, то тільки таким способом.
Інгредієнти:
- фарш курячий – 900 г
- сіль – 1 ч.л.
- яйце – 1 шт
- цибулина – 1 шт
- батон – 4 скибочки
- чорний перець – за смаком
- майонез чи сметана – 3 ст.л.
- сметана або вершки – 200 мл
Приготування:
- І так приступаємо, беремо курячу тушку відокремимо стегенця і курячу грудку, тепер від стегенця відокремлюємо кісточку. У мене вийшло м’ясного філе 900 грам, хліб 4 скибочки заллємо водою і залишимо набухати. М’ясо перекрутимо на м’ясорубці, відразу ж прокрутимо хліб, попередньо віджавши його від вологи і цибулину.
- Тепер розбиваємо 1 яйце, додаємо 1 ч. л. солі, чорний перець, допаєм 3 ст.л. майонезу чи сметани. Все добре перемішуємо ложкою. Фарш готовий.
- Беремо сковороду, наливаємо олію розігріваємо. Столовою ложкою беремо фарш і кладемо на розігріту сковороду, надаємо форму. Смажимо з двох сторін, не потрібно доводити їх до готовності, наша мета їх злегка підрум’янити, тому достатньо буде з кожної сторони по 1 хвилині.
- Так обсмажуємо весь фарш.
- Беремо глибоку сковороду, кладемо котлети, одразу додаємо сметану 200 грамів у мене домашня, можна замінити на магазинну сметану або краще вершки.
- Кладемо котлети, відразу додаємо сметану 200 грамів у мене домашня, можна замінити на магазинну сметану або краще вершки.
- Готуємо котлети на невеликому вогні 15 хв. Поки котлети готуються приготуємо гарнір, у мене сьогодні спагетті.
Подаємо котлети з гарніром. Ніжні, м’які та дуже дуже смачні.
