Закуска з печінки тріски: не їла нічого ніжнішого.

Таку начинку з печінки тріски можна використовувати для бутербродів або як наповнювач тарталеток, робити прошарок для закусочних тортів.

Інгредієнти:

• печінка тріски, 1 банка
• яйця відварені, 2 шт
• цибуля зелена і зелень, пучки
• сирок плавлений, 1 шт
• часник, 1 зубчик
• майонез

Приготування:

1. Печінку розминаємо виделкою до однорідності і змішуємо з тертими яйцями та сирком.
2. Додаємо в масу подрібнений часник і зелену цибулю, кріп, майонез і перемішуємо.
3. Майонез можна не додавати, якщо тріску розминали в олії, маса буде достатньої густоти і без соусу.
4. Така маса підходить і для рисових пирогів: відварений рис змішуємо з цією масою і виходить ситна та оригінальна начинка для здоби.