Повітряні пиріжки з нереально смачною начинкою

Тісто в таких пиріжках чудово поєднується з рисовою начинкою. Пиріжки виходять пишними, начинка ніжною та ситною, готується все просто та швидко.

Інгредієнти:

• вода тепла та молоко по 100 мл
• борошно, 320 г
• сіль та цукор по 1 ч.л
• дріжджі, 2 ч. л
• олія, 2 ст.л

Для начинки необхідно :

• рис, 100 г
• печінка будь-яка, 300 г
• цибуля, 1 шт
• сіль, перець, зелень, спеції

Приготування:

1. Змішуємо тепле молоко та воду, додаємо сіль та цукор, дріжджі, перемішуємо.
2. Всипаємо просіяне борошно і вливаємо олію, вимішуємо тісто.
   Порада: може борошна буде мало, тоді додайте, але не багато, щоб не забити масу і не зробити пиріжки жорсткими.
3. Рис відварюємо у підсоленій воді, охолоджуємо.
4. Печінку беріть будь-яку, обсмажуйте із цибулею.
5. Наприкінці додаємо сіль та перець. Подрібнюємо за допомогою блендера чи м’ясорубки, змішуємо з рисом.
6. Формуємо пиріжки, викладаємо на форму, застелену пергаментом, накриваємо і залишаємо на 5 – 10 хвилин.
7. Змащуємо збитим яйцем.
8. Випікаємо при 180 градусах близько 20 хвилин.

Тістечка з такою начинкою завжди мають успіх, виходять апетитними ситними, добре пропікаються.