Рецепт без проблем. Все змішала й у духовку. Готуємо смачні кекси
Рецепт люблю за простоту і мінімум витрачених зусиль і часу. Кекси виходять м’якими, ніжними, не кришаться і довго залишаються свіжими.
Інгредієнти:
- яйце, 1 шт
- цукор, 200 г
- ванілін
- сіль дрібку
- молоко, 150 мл
- олія соняшникова без запаху, 100 мл
- борошно, 350 г
- розпушувач, 1 пакетик
- ягоди свіжі чи заморожені, 100 г
- ванілін за смаком
Приготування:
- Яйце збиваємо з цукром та ваніліном за смаком, сіллю.
- Вливаємо молоко та олію, перемішуємо.
- Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і вимішуємо густе тісто .
- Всипаємо заморожені ягоди в тісто і вимішуємо.
- Викладаємо у порційні форми для кексів тісто до половини. Форми підходять будь-які, силіконові та металеві, тільки останні доведеться застелити пергаментними формами для кексів.
- Випікаємо кекси при 180 градусах близько 20-30 хвилин до рум’яності.
- Остуджуємо у формах 20 хвилин і потім виймаємо їх, охолоджуємо далі на решітці.
- Охолоджені кекси посипаємо цукровою пудрою або поливаємо розтопленим шоколадом.
Пишні, м’які та повітряні кекси можна робити із сухофруктами, цукатами, шматочками шоколаду, кокосовою стружкою та іншими наповнювачами на ваш смак.
