Сирне печиво надзвичайно смачне і ніжне. Рецепт печива із сиру

Найсмачніше сирне печиво готується швидко і просто! Тісто пластичне легко розкачується до тонкого шару. Ідеальний та перевірений рецепт сирного печива.

Нам знадобиться на 36 шт печива:

Сир – 360 гр
Масло вершкове м’яке – 100 гр.
Цукор – 3-4 ст.л + для посипання
Сіль – дрібка
Борошно – 220-250 гр, залежно від вологості сиру
Розпушувач – 1 ч.л

Випікати в розігрітій до 180 ° духовці 30 хвилин. Якщо любите дуже солодке печиво, додайте більше цукру.

Приготування:

У мисці змішую сир, розм’якшене вершкове масло і цукор. Додаю дрібку солі для балансу смаку. Дуже зручно перемішувати звичайною вилкою.
Потім поступово вмішую борошно та розпушувач. Тісто має вийти пластичне, воно легко розкачується в тонкий шар. Забираю тісто хвилин на 20 у холодильник.
Розділяю тісто на дві частини (одну частину знову прибираю в холодильник).
Другу частину розкачую товщиною в 2-3 мм. Відрізаю нерівні краї, не викидаю, їх ще раз можна розкачати.
Нарізаю на смужки. Ширина та довжина смужок на ваш розсуд. У мене 3-4 см завширшки, а довжина – 12-15 см.
Посипаю смужки тіста цукром та скручую в рулетики.
Викладаю на лист, застелений папером для випічки. Розкачую другу частину тіста, нарізаю на смужки і скручую в рулети.
Випікаю печиво 30 хвилин в добре розігрітій духовці при 180°.