Тепер завжди так готую салат із свіжої капусти на кожен день

Сьогодні хочу поділитися з Вами рецептом салату зі свіжої капусти на кожен день. Тут начебто нічого незвичайного, але завдяки зміні технології приготування салат виходить, дуже смачним. Тепер завжди так роблю.

Інгредієнти:

• Капуста – 500 гр.
• Морква – 1 шт.
• Оцет 9% – 2-3 ст.л.
• Цукор – 1 ч. л.
• Сіль – 1/2 ч. л.
• Соняшникова олія – 4 ст.л.

Приготування:

1. Свіжу капусту нашаткуємо соломкою.
2. Кладемо в каструлю і додаємо сіль, злегка мнемо руками, додаємо оцет.
3. Ставимо на вогонь і підігріваємо на повільному вогні, тушкувати не потрібно, потрібно тільки прогріти капусту, як почне виділятися сік, знімаємо з вогню. Додаємо моркву та цукор.
4. Ставимо в холодильник, хоч би на 1 годину, щоб капуста настоялася.
5. Тепер можна діставати, заправляти олією і подавати до столу.