Рецепт дуже смачних, м’яких, розсипчастих рогаликів, які просто тануть у роті

Ця випічка не залишить вас байдужими.

Рецепт дуже смачних, м’яких, розсипчастих рогаликів, які просто тануть у роті.

Продукти для тіста №1:

Сметана — 200 гр
Борошно — 300 гр
Розпушувач — 0,5 ч. ложки

Для тіста № 2:

Вершкове масло — 200 гр (кімнатної температури)
Борошно — 250 гр
Розпушувач — 0,5 ч. ложки

Варіанти начинки:

ягідний джем
шоколадний крем нутелла
родзинки
горіхи з цукровим піском

Як приготувати розсипчасті рогалики:

У першу миску просіяти борошно з розпушувачем, додати сметану і замісити тісто.

У другу миску просіяти борошно з розпушувачем, додати розм’якшене вершкове масло і замісити тісто.

Скачуємо кожне тісто в кулю і викладаємо на робочий стіл, присипаний борошном.

Розкачуємо кожен шматок в пласт товщиною близько 1,5 см, складаємо пласти один на одного і розкачуємо ще раз в пласт товщиною 1см, складаємо конвертом.

Знову розгортаємо в пласт і складаємо конвертом. Повторюємо процес складання/розкочування ще 2 рази.

Потім знову складаємо тісто конвертом і загортаємо у плівку, прибираємо в холодильник на пів години.

Виймаємо тісто з холодильника і розкачуємо його в прямокутний пласт товщиною 0,5 см, потім розрізаємо на 2 довгі смужки і кожну зі смуг нарізаємо на трикутники розміром близько 4-5см.

Начинку кладемо біля основи трикутників і звертаємо рогаликом, злегка розтягуючи в сторони