Чудові мариновані печериці

Всі ми купуємо подібну закуску. Але ж приготувати їх вдома набагато дешевше, та й смак виходить більш цікавий. Мариновані домашні печериці відмінно підійдуть в якості закуски не тільки до святкового столу, а й для щоденного меню. Печериці виходять дуже смачні і досить просто готуються.

Інгредієнти:

• 800 грам печериць
• 1,5 літра води
• 1 столову ложку солі
• жменю чорного перцю горошком
• 3 лаврові листки
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• зелень
• 1 столова ложка цукру
• 1,5 столові ложки оцту 9%
• 1 столова ложка соняшникової олії
• гострий перець за смаком

Приготування:

1. Беремо гриби і промиваємо.
2. У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль, чорний перець, лавровий лист і ставимо на плиту. Доводимо масу до кипіння.
3. Цибулю очищаємо і нарізаємо тонкими пір’їнками. Очищений часник подрібнюємо. Нарізаємо дрібно приготовлену зелень. Все перекладаємо в миску, додаємо цукор, гострий перець, оцет і олію, перемішуємо.
4. Печериці кладемо в киплячу воду, накриваємо кришкою і варимо протягом 20 хвилин. Готові гриби перекладаємо в контейнер. Кладемо до них цибулеву заправку і заливаємо рідиною, в якій вони варилися. Накриваємо кришкою контейнер і залишаємо до повного охолодження.
5. Підготовлені гриби прибираємо в холодильник до повного охолодження. Готові гриби подаємо до столу.