Дуже простий рецепт! Дуже смачне печиво з хрусткою скоринкою

Сьогодні у мене рецепт простого і швидкого в приготуванні печива. Печиво виходить смачне, розсипчасте. Зверху у нього рум’яна кірочка.

Продукти для цього печива потрібні найпростіші.

Інгредієнти:

• Борошно 260 г (+ -)
• Цукор 100 г
• Вершкове масло 110 г
• Яйце 1 шт
• Молоко 1 ст.л
• Ванільний цукор 8 г
• Розпушувач 1 ч.л. (5 г)
• Сіль за смаком

Випікати при 180 ° – 13-15 хвилин. Час випічки і температура залежать від особливостей духовки.

Приготування:

1. У глибоку тарілку кладу розм’якшене масло.
2. Додаю яйце, цукор, ванільний цукор і одну столову ложку молока. А також дрібку солі.
3. Все добре перемішую, спочатку лопаткою, потім віночком.
4. Суміш вийшла трохи неоднорідною, але це зміниться, як тільки я додам борошно.
5. Просіяне борошно додаю частинами і разом з ним всипаю розпушувач.
6. Спочатку вимішую тісто лопаткою, потім руками.
7. Тісто виходить дуже м’яке і з ним легко працювати.
8. Забираю його на пів години в холодильник, але якщо дуже поспішаю, готую відразу!
   
9. Тісто розкачую в пласт приблизно 8 мм.
10. Нарізаю його на квадратики. Роблю це це звичайним фігурним ножем для різання овочів.
11. Можна також вирізати квадратики ножем для нарізки піци, але мені дуже подобається, коли у печива красиві фігурні краї!
12. Тісто в цьому рецепті дуже піддатливе і м’яке.
13. Зручніше його перекладати не руками, а кулінарною лопаткою.
14. Тепер, беру жовток одного яйця і пензликом покриваю все печиво.
15. А потім виделкою навскоси роблю боріздки.
    
    
16. Підготовлене печиво, розміщую в духовку приблизно на 15 хвилин
17. Печиво готово! Воно добре пропеклося і вийшло дуже ніжне.
18. Зверху у печива красива блискуча скоринка, а всередині воно пористе.