Ідеальна шарлотка
М’яке, пісочне тісто в поєднанні з будь-якими ягодами та фруктами та іншими варіантами начинки, це один із найсмачніших пирогів, які можна зробити нашвидкуруч із найменшого набору продуктів.
Інгредієнти:
- масло вершкове та цукор по 300 г
- яйця, 6 шт.
- ванілін
- сіль дрібку
- борошно, 400 г
- розпушувач, 10 г
Для приготування начинки необхідно:
- яблука, 4 шт.
- вишні, 300 г
- інші начинки
Приготування:
- Я завжди роблю цей пиріг великим, тому, якщо ви хочете просто скуштувати, зробіть лише одну порцію – розділіть усі інгредієнти навпіл.
- Розм’якшене вершкове масло з’єднуємо з цукром і дрібкою солі, збиваємо міксером до пишності та однорідності.
- Вводимо по одну яйця, не припиняючи збивати до однорідності.
- Борошно просіюємо та змішуємо з розпушувачем, частинами всипаємо в масу та вимішуємо густе тісто.
- Яблука ріжемо тонкими часточками, у ягід забираємо кісточки.
- Яблучні часточки змішуємо із тістом. Додаємо ягоди і також перемішуємо.
- Деко застеляємо пергаментом і викладаємо тісто. За бажанням посипаємо подрібненими горіхами або мигдальними пелюстками.
- Випікаємо при 180 градусах близько 30-40 хвилин, але дивіться по своїй духовці і перевіряйте готовність шпажкою.
- Охолоджений пиріг можна посипати цукровою пудрою.
Пиріг виходить дуже м’яким, повітряним, текстура тіста приємна, аромат яблук та ягід заповнює всю квартиру.
