Морквяний рулет з плавленим сиром і зеленню. Просто і смачно

Смачний легкий повітряний морквяний рулет з ніжною сирною начинкою.

Готується така красива закуска легко швидко, продукти все абсолютно прості, а результат приголомшливий!

Продукти для морквяного рулету:

• морква 500 г
• яйця 4 шт.
• рослинне масло для смаження 4-5 ст.л.
• сіль за смаком
• зелень петрушки

Начинка:

• сир плавлений 2 шт. (можна взяти 200гр Філадельфії )
• сир твердий 80 г
• майонез 3 ст.л.
• цибуля зелена

Приготування:

1. Моркву почистити і натерти на дрібній тертці.
2. На сковорідку налити рослинне масло, викласти моркву і тушкувати на невеликому вогні під закритою кришкою до м’якості.
3. Не забуваємо періодично помішувати моркву. Перекласти потім в миску і нехай охолоняє.
4. Відокремити жовтки від білків. Збити білки в міцну піну.
5. До охолодженої моркви додати жовтки і трохи подрібненої петрушки. Посолити і перемішати.
6. Викласти до морквяної маси збиті білки і перемішати.
7. На деко покласти пергамент і злегка змастити його олією.
8. Викласти масу і розрівняти лопаткою.
9. Випікати морквяний корж приблизно 15-20 хвилин температура 170 -180 градусів.
10. Дістати корж з духовки і залишити його на 8-10 хвилин ще відпочити.

А поки корж охолоджується, приготуємо начинку. Заздалегідь заморозьте плавлені
сирки (приблизно 20 хвилин буде достатньо).

Приготування

1. Натерти на крупній тертці твердий сир і плавлені сирки.
2. Нарізати дрібно зелену цибулю. З’єднати, додати майонез і перемішати.
3. На стіл покласти плівку (щоб плівка легко розмоталася, покладіть її на годину в морозилку).
4. Дуже акуратно перевернути охолоджений корж на плівку.
5. Зверху викласти начинку і акуратно розподілити її по поверхні коржа.
6. Згорнути за допомогою плівки в рулет. Викласти рулет на дошку і відправити в холодильник на кілька годин, можна на ніч.