М’ясний рулет з млинців

Рецепт дуже ситної та оригінальної страви. Окрім того, що рулет надзвичайний на смак, він має ще й ефектний вигляд, адже він складається з млинців, нафаршированих різною начинкою. Така страва стане окрасою до будь-якого святкового столу. До речі, з начинками можна сміливо експериментувати і обирати собі до смаку.

ІНГРЕДІЄНТИ

1 кг курячого ( яловичого, свинячого) фаршу
2 цибулини
2 яйця
сіль, чорний мелений перець.

Для тіста:

4 яйця
1 ст. ложка цукру
0,5 ч. ложки солі
2 скл. молока
2 ст. ложки олії
1 скл. борошна.

Начинка для млинців:

300 г грибів
200 г твердого сиру
сіль, перець.

Приготування

У фарш додати перемелену через м’ясорубку цибулю, а також яйця, сіль, перець.
Приготувати тісто: яйця збити з цукром, додати сіль, склянку молока, всипати борошно і ретельно змішати.
Додати ще склянку молока, олію і борошно – тісто має бути не густим.
Підсмажити тонкі млинці.
Гриби підсмажити з цибулею, посолити, поперчити.
Твердий сир потерти.
На 5 млинців викласти гриби, на 5 – сир.
На харчову плівку викласти фарш, розрівняти розміром у довжину млинців.
На фарш викласти млинці, чергуючи начинки.
Кожен шар трішки змащувати фаршем.
З’єднати краї плівки і згорнути в рулет.
Деко змастити жиром і обережно перекласти з плівки рулет.
Зверху змазати майонезом, випікати в духовці приблизно 30 хвилин .