Просто тане в роті: швидкий домашній медовик із заварним кремом

Тісто:

• 3 ст. ложки меду
• 150 гр цукру
• 3 ст. ложки рослинної олії
• 180 мл гарячої води
• 500 гр борошна
• 1 ч. ложка соди

Крем:

• 250 гр вершкового масла
• 600 мл молока
• 3 яйця
• 1 ст. ложки борошна
• 1 склянка цукру
• ванілін
• 100 гр лісових горіхів або мигдалю, подрібнити

Приготування:

1. Розігріваємо духовку до 180 C.
2. Перемішуємо мед, цукор, масло і воду і ставимо на бодяну баню. Коли суміш почне закипати, знімаємо з вогню і додаємо борошно та соду. має вийти заварне тісто.
3. Ділимо його на 6-7 частин, розкачуємо і випікаємо кожен корж до золотистого кольору. Форма може бути як кругла, так і квадратна. Розкочувати потрібно тонко, але так, щоб тісто не рвалося.
4. Яйця розтираємо з цукром, перемішуємо з борошном, розводимо з холодним молоком і ставимо на вогонь, безперервно помішуючи, поки маса не загусне. Знімаємо з вогню, охолоджуємо і додаємо горіхи та ванілін. Коли крем майже охолоне, потрібно додати вершкове масло і добре перемішати міксером.
5. Мазати коржі краще ще теплим кремом. Коли коржі просочаться кремово-горіховою масою, вони просто тануть у роті.

Швидкий торт готовий. Дайте йому настоятися кілька годин (можна залишити на ніч) і подавайте до столу.