Салат Сеньйора. Оригінальний салатик з печінкою і грибами

Салат Сеньйора стане прекрасним доповненням до вашого повсякденного меню.

Інгредієнти:

• Куряча печінка – 200-300 грам
• Картопля – 2 штуки
• Яйця – 3 штуки
• Мариновані огірки – 3 штуки
• Шампіньйони – 400 грам
• Цибулина – 1 штука
• Гірчиця – 1 чайна ложка
• Майонез – 100 грам
• Чорний мелений перець
• Петрушка – 30 грам
• Соняшникова олія
• Морська сіль

Приготування:

1. Курячу печінку помийте під проточною водою і наріжте невеликими шматочками. Сковорідку розігрійте, влийте олію і нарізану печінку обсмажте по 2-3 хвилини з двох сторін. Посоліть її, до мінімуму зменшіть вогонь, сковорідку накрийте кришкою і смажте ще 4 хвилини. Залиште остигати готову печінку, після наріжте соломкою.
2. Гриби ретельно помийте і за допомогою паперового рушника просушіть їх. Наріжте їх на часточки і поки не випарується весь сік, обсмажте на сухій сковорідці.
3. Цибулю очистіть і наріжте невеликими кубиками. До грибів влийте трохи олії і до них відправте цибулю. Смажте ще 10 хвилин до повної готовності.
4. Яйця зваріть круто, очистіть їх від шкаралупи і наріжте кубиками.
5. Варіть або запікайте помиту картоплю в духовці до готовності. Після очистіть її і натріть на великій тертці.
6. Майонез змішайте з гірчицею і перцем за смаком. З’єднайте всі підготовлені інгредієнти в мисці і заправте салат. Ретельно все перемішайте. Можете прикрасити страву подрібненою петрушкою і зеленою цибулею.