Салат з язиком і грибами

Готуємо смачний і простий салат для святкового столу. Його склад складається з 4 основних компонентів, які чудово доповнюють один одного. Вони викладаються шарами в чіткій послідовності, змащуються майонезом. Перед формуванням салату необхідно окремо відварити свинячий язик, обсмажити в олії печериці та зварити яйця. Сам салат формується дуже швидко. Порадуйте свою сім’ю новим салатом до гарніру.

Інгредієнти:

• Печериці – 250 г
• Свинячий язик – 2 шт
• Солоний огірок – 2 шт
• Яйце куряче – 2 шт
• Вершкове масло – 1 ст.л
• Майонез – 50 г
• Соняшникова олія – 1 ст.л
• Сіль – за смаком
• Чорний мелений перець – за смаком

Приготування:

1. Підготуйте всі зазначені продукти за списком.
2. В першу чергу зваріть язик. Варіть його в підсоленій воді при повільному бурлінні приблизно 1,5-2 години до м’якого стану. Готовність визначте, проткнувши язик ножем.
3. Тим часом підготуйте супутні компоненти. Гриби ретельно вимийте, трохи просушіть, наріжте пластинка. Якщо гриби великого розміру, спочатку розріжте їх навпіл, потім слайсами. Обсмажте шампіньйони у вершковому маслі, встановивши середній вогонь. Смажте близько 5 хвилин, в процесі присипте сіллю і меленим перцем.
4. Солоні огірки відіжміть від розсолу, наріжте тонкими смужками. Язик повністю остудіть, також наріжте соломкою. Яйця зваріть круто, очистіть, наріжте кубиком середнього розміру.
5. Коли всі інгредієнти підготовлені, на плоску тарілку встановіть формувальне кільце і починайте формувати шари салату. Гриби повністю остудіть, процідіть від зайвого масла, потім покладіть їх у кільце нижнім шаром, зверху зробіть сітку з майонезу.
6. На печериці покладіть смужки солоних огірків, рівномірно розподіліть по всьому периметру.
7. Зверху викладіть відварний язик, також змастіть його майонезом.
8. На завершення язик присипте шатківницею яєць.
9. Салат поставте в холодильник на 1 годину, щоб всі шари просочилися майонезом. Через деякий час зніміть кільце, салат прикрасьте грибочками і свіжою зеленню.