Шоколадний пиріг з ганашем на вершках. Діти його обожнюють

Пропоную вашій увазі дуже швидкий рецепт приготування шоколадного пирога. Його можна подати на будь-яке свято, на столі він буде виглядати ефектно. Найголовніше, підійти до процесу прикраси з креативом.

До речі, корж виходить вологим. За бажанням його можна розрізати на кілька частин. І прошарувати тим же ганашем або улюбленим кремом.

Інгредієнти:

борошно пшеничне – 230 гр.
какао – 65 гр.
цукор – 280 гр.
сіль – 1 ч.л.
розпушувач – 1 ч.л.
молоко – 260 мл.
соняшникова олія – 60 гр.
вершкове масло – 60 гр.
яйце – 2 шт.
ванілін – 1 пакетик

Ганаш

вершки – 120 гр.
шоколад темний – 120 гр.

Приготування:

У глибоку ємність просіяти борошно і какао, сюди ж додати ванілін, цукор, сіль і розпушувач. Суміш ретельно перемішати.
Тепер до цієї суміші додати решту інгредієнтів, а саме: олію, вершкове масло, молоко і яйця. Отриману масу перемішати віночком або міксером короткими імпульсами.
Суміш виходить трохи рідкуватою, однорідною, коричневого кольору. Форму для запікання змастити вершковим маслом, або дно застелити пергаментом. Вилити тісто і поставити в попередньо розігріту до 150 градусів духовку на 40 хвилин.
Дістати готовий корж з форми і дати йому трохи охолонути. Можна замотати його в харчову плівку і відправити в прохолодне місце, щоб корж стабілізувався. Після цієї процедури він стане вологим і соковитим.
Поки корж відпочиває, можна приготувати ганаш. Для цього в теплі вершки додати шматочки шоколаду. На вогонь не ставити. Просто постійно помішуючи, домогтися розчинення шоколаду.
Якщо корж занадто високий, його можна розрізати на дві частини. Що я і зробила. Нанесла трохи ганаша. Покрила другим коржем.
Верх і боки пирога також покрити ганашем. Залишити на годину в прохолодному місці. Потім можна подавати до столу.