Шоколадно-медові коржі, заварний крем і смачна глазур – це торт “Спартак”

Десерт припаде до смаку любителям солоденького, а просочені ніжним кремом коржі будуть просто танути в роті, розкриваючи насичений аромат шоколаду і меду.

Торт “Спартак” готується легко і швидко, а тому вийде з першого разу навіть у тих, хто ніколи не готував торти раніше.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

• • борошно — 400 г;
  • яйця — 2 шт;
  • цукор — 150 г;
  • какао — 4 ст. л;
  • масло вершкове — 100 г;
  • сода і розпушувач — по 1 ч. л;
  • мед — 4 ст. л.

Для приготування крему необхідно :

• • яйця — 2 шт;
  • молоко — 500 г;
  • цукор — 150 г;
  • масло вершкове — 200 г;
  • борошно — 100 г;
  • ванілін — за смаком.

Для приготування глазурі:

• • масло вершкове — 50 г;
  • цукор — 100 г;
  • какао — 3 ст. л;
  • молоко — 50 мл.

Процес приготування:

1. 1. З’єднуємо борошно з какао і розпушувачем, просіваємо.
   2. Цукор змішуємо з вершковим маслом, медом і ставимо на водяну баню, варимо до однорідності і теплого стану.
   3. Вливаємо збиті яйця, додаємо соду, вимішуємо і варимо 10 хвилин.
   4. Заварну частину вливаємо в сухі інгредієнти і вимішуємо тісто до м’якості і густої консистенції.
   5. Тісто ділимо на 8 частин, накриваємо і ставимо в холодильник на 20 хвилин.
   6. Виймаємо тісто і кожен шматочок розгортаємо в пласт за розміром форми на пергаменті.
   7. Переносимо пергамент з тістом на деко і робимо дірочки виделкою.
   8. Випікаємо 8 хвилин при 180 градусах.
   9. Гарячі коржі рівняємо, обрізаючи краї. Обрізки подрібнюємо в крихту.
   10. Варимо глазур, змішавши всі інгредієнти.
   11. Варимо заварний крем, з’єднавши всі інгредієнти, крім вершкового масла. Масло виймаємо розм’якшуватися, потім збиваємо до пишноти і змішуємо з остившим кремом, збиваємо.
   12. Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, потім поливаємо глазур’ю, посипаємо сухарями і відправляємо в холодильник на кілька годин.

Порада: щоб торт був дуже смачним, використовуйте тільки якісне какао з високим відсотком жирності.